Deze 10 geniale dingen kun je doen met oud brood

Deze 10 geniale dingen kun je doen met oud brood

Heb je ook weleens brood liggen dat oudbakken is geworden? Met tegenzin besmeer je de oude boterham of gooi je het in de GFT bak. Zonde natuurlijk - en om voedselverspilling tegen te gaan heb ik 10 geniale dingen bedacht wat je met oud brood kunt doen.

Pindakaas op oud brood smeren

Regelmatig haal ik een boterham uit de vriezer en besmeer ik deze met een dikke laag pindakaas of hummus. Brood kent bij mij nooit echt een lang leven. Echt oud wordt het brood dus ook niet. Alhoewel – soms belandt er regelmatig een restje brood ergens achterin de vriezer die ik pas een paar maanden later weer tegenkom.

Zonde.

En als je zo’n oude boterham laat ontdooien, dan is het echt een taaie rakker geworden. En dus bedacht ik me 10 geniale dingen die je kunt doen met oud brood. Laten we geen oud brood meer weggooien, want we verspillen jaarlijks al zoveel voedsel.

Daar gaan we. 🙂

Oud brood gebruiken – 10 geniale toepassingen

  1. Pak een oude, taaie boterham en wrijf deze tussen twee handen door elkaar. Zo maak je heel eenvoudig je eigen paneermeel.
  2. Een van de makkelijkste dingen om te doen is om er een tosti van te maken. Lekker met kaas en ook een tosti zonder kaas is een feestje om te eten.
  3. Maak wentelteefjes van oud brood. Giet een laagje melk in een kom en voeg kaneel, wat vanillesuiker en een ei toe en mix met een garde door elkaar. Doop het oude brood in het mengsel en bak de wentelteefjes vervolgens in een koekenpan. Nog lekkerder met wat plakjes banaan en blauwe bessen. Top tip als je het mij vraagt. 😉
  4. Nog nooit gemaakt, maar je schijnt van oud brood broodpudding te kunnen maken. Het idee is simpel: je snijdt wat oude sneetjes brood in kleine blokjes. In een andere pan verwarm je melk en wat suiker. Later voeg je dit samen bij het brood met wat ei en de nodige smaakmakers (appel, rozijnen – wat je lekker vindt) en zet het in de oven. Dit recept kwam ik tegen en ziet er heerlijk uit.
  5. Croutons maken voor in de soep. Snijd wat oud brood in kleine blokjes en bestrooi met wat olijfolie en ingrediënten die je lekker vindt (zoals Parmezaanse kaas, oregano en zwarte peper). Bak de croutons in de oven op 160 graden voor 20-25 minuten en je hebt heerlijke croutons voor in de soep. Wel halverwege even omdraaien in de oven.
  6. Maak een vegaburger van zwarte bonen en een krokante korst van oud brood. Eerder maakte ik op billybilly al een recept voor een zwarte bonenburger. Maak de burgers precies zo na als in het recept, maar bedek als laatste de burger met broodkruimels en bak de burgers in de pan. Er ontstaat nu een lekker krokante korst om de vegaburger.
  7. Je kunt wat oude broodkruimels geven aan vogels, maar niet teveel. De vogelbescherming adviseert om slechts een beetje te geven, want brood bevat veel zout.
  8. Ik had er nog nooit van gehoord, maar met oud brood kun je panzanella maken. Een wat? Panzanella is een traditioneel Toscaans recept voor een salade van verse ingrediënten (sla, tomaten, basilicum, rode ui, etc.), een lekkere vinaigrette en stukjes oud brood. Klinkt delizioso als je het mij vraagt.
  9. Maak een lekkere pesto met geroosterd brood. Voeg alle ingrediënten die je normaal gebruikt om pesto te maken in een foodprocessor (basilicum, olijfolie, knoflook, zeezout en pijnboompitten) en voeg een geroosterde oude boterham toe. Je hebt geen kaas meer nodig om deze pesto lekker te maken.
  10. Bedek je pizza met een mix van geroosterde bloemkool (geraspt of in een foodprocessor fijngehakt), ricotta en kruimels oud brood. Echt – je wilt geen andere topping meer op je pizza. Zo lekker.

brood bakken zonder kneden

Wil je trouwens zelf eens brood bakken? Dan raad ik je aan om dit recept van Veronique te gebruiken. Onlangs schreef zij voor Stofzuigerzen een recept om brood te bakken zonder te hoeven kneden. Makkelijk om te maken en heerlijk van smaak.

Heb jij nog tips wat je kunt maken van oud brood? Laat zeker een reactie achter, zodat er nog meer creatieve oplossingen komen voor dit grootse probleem. 😉



geen reacties

Leg je poetsdoek neer en laat een reactie achter.

Laat een reactie achter

© 2017, Stofzuigerzen. Alle rechten voorbehouden.

Gratis schoonmaakrooster + eBoek om je huis schoon & opgeruimd te houden!

Tijd besparen in het huishouden? Download dan nu ons gratis eBoek, plus handig schoonmaakrooster.
Meer dan 30.000 Stofzuigerfans gingen je voor!

We sturen geen spam en je gegevens blijven tussen ons.